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單項選擇題

明醋是指菜肴（）將醋淋入，使菜肴醋香濃郁，略帶酸味的工藝。

A.出鍋前
B.加熱前
C.加熱中
D.加熱后

你可能感興趣的試題

單項選擇題

瓦楞花刀是在魚體表面先直剞橫向刀紋至椎肋，再平行剞進(jìn)（）。

A.2～2.5cm
B.4～5cm
C.5～6cm
D.6～7cm

單項選擇題

干煸牛肉絲的味型屬于（）味型。

A.麻辣
B.香辣
C.酸辣
D.糊辣

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