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西湖醋魚(yú)制作工藝的最佳用汁是()。
A.水芡汁
B.油芡汁
C.湯水汁
D.油水汁
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制作西湖醋魚(yú)必用的小作料是()。
A.姜末
B.蒜末
C.蔥米
D.花椒
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單項(xiàng)選擇題
羊腱子肉肉瘦筋多,肉中夾筋,屬于()羊肉。
A.三級(jí)
B.一級(jí)
C.二級(jí)
D.四級(jí)
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