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單項選擇題

西方著名心理學家（）將飲食列為人類5個需要層次中最基本的需求之一。

A.馬斯洛
B.希爾頓
C.斯達特勒
D.羅伯特.歐文

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單項選擇題

經(jīng)營場所一般位于主要商業(yè)街區(qū)或鬧市中心的商業(yè)大樓內的中國餐飲企業(yè)是（）。

A.西餐館
B.火鍋店
C.食街或小吃店
D.酒店餐廳

單項選擇題

最關心餐飲企業(yè)“經(jīng)營指標”的是餐飲企業(yè)的（）。

A.高層管理者
B.中層管理者
C.基層管理者
D.一線員工

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