多項選擇題社會餐飲企業(yè)的主要工作崗位可以分為兩大類，他們是（）

A.直接面對用餐客人的服務性工作崗位
B.間接面對用餐客人的服務性工作崗位
C.一次性面對用餐客人的服務性崗位
D.位于餐企業(yè)后臺，制作餐飲產(chǎn)品保證餐飲業(yè)正常運營的生產(chǎn)與保障性崗位
E.康樂服務性崗位


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1.多項選擇題中國餐飲企業(yè)的經(jīng)營特點從以下哪幾個方面反映出來的（）

A.生產(chǎn)方面
B.銷售方面
C.服務方面
D.環(huán)境方面
E.生活方面

2.多項選擇題下列屬于餐飲服務特點的是（）

A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
E.有形性

3.單項選擇題下列餐廳容易創(chuàng)出相應特色的是（）

A.正規(guī)式餐廳
B.風味餐廳
C.專門化餐廳
D.標準化餐廳

4.單項選擇題餐飲企業(yè)營業(yè)籌備階段的業(yè)務流程中（）是餐飲企業(yè)籌備階段的第一項工作。

A.經(jīng)營管理者自身狀況定位分析
B.餐飲經(jīng)營環(huán)境的調(diào)研與分析
C.餐飲消費情況調(diào)查分析
D.確定餐飲企業(yè)類型

5.單項選擇題法式餐廳也稱（）

A.浪漫餐廳
B.情調(diào)餐廳
C.扒房
D.風味餐廳