多項(xiàng)選擇題食物中毒的處理應(yīng)包括（）

A、迅速搶救中毒患者
B、禁止繼續(xù)食用或出售可疑食品
C、采集可疑食品及患者排出物送檢
D、對中毒事件進(jìn)行調(diào)查及處理
E、向防疫部門報(bào)告


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1.多項(xiàng)選擇題膳食纖維對人體健康有益的是（）

A、通便防癌
B、降低血清膽固醇
C、輔助治療糖尿病
D、能吸附某些食品添加劑
E、促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收

2.多項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素在下列哪種情況下，可被破壞（）

A、強(qiáng)堿
B、加熱至攝氏280度
C、真空干燥
D、氧化
E、強(qiáng)酸

3.多項(xiàng)選擇題一般來說，植物油脂比動物油脂好的原因在于（）

A、植物油脂可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收
B、多吃也不致引起肥胖
C、植物油含多不飽和脂肪酸比動物油高
D、植物油供給的熱能比動物油高
E、植物油的消化率比動物油高

4.多項(xiàng)選擇題下列說法中，不正確的有（）

A、地方性甲狀腺腫是一種由于缺碘造成的地方病，攝入碘越多就越能預(yù)防地方性甲狀腺腫
B、克汀病主要發(fā)生在青少年，因?yàn)槠渖L發(fā)育需碘量大，因此缺少的越多就越容易患病
C、地方性氟病的主要發(fā)病機(jī)理是破壞鈣磷代謝
D、土壤污染具有長期性、復(fù)雜性、間接性和綜合性等特點(diǎn)
E、鎘污染時(shí)，污染物是含鎘的工業(yè)廢水經(jīng)過土壤農(nóng)作物間接到達(dá)人體的

5.多項(xiàng)選擇題下列哪些不屬于地下水源（）

A、淺層地下水
B、深層地下水
C、泉水
D、宅溝水
E、泯溝水

6.多項(xiàng)選擇題生活飲用水的感官性狀良好是指（）

A、色度不得超過15度
B、無異臭和異味
C、不得含有任何有害物質(zhì)
D、渾濁度不超過3度
E、不得含有肉眼可見物

7.多項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)被列為水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的是（）

A、鋁
B、總大腸菌群
C、苯并（a）芘
D、滴滴涕
E、氯仿

8.多項(xiàng)選擇題化學(xué)污染物對人體的聯(lián)合作用類型有（）

A、相加作用
B、獨(dú)立作用
C、協(xié)同作用
D、拮抗作用
E、混合作用

9.多項(xiàng)選擇題環(huán)境污染引起的疾病有（）

A、傳染病
B、公害病
C、地方病
D、食物中毒
E、職業(yè)病

10.多項(xiàng)選擇題下列說法正確的是（）

A、地方性甲狀腺腫是由于缺碘造成的地方病，因此攝入高碘不會導(dǎo)致該病發(fā)生
B、地方性氟病的主要發(fā)病機(jī)理是氟破壞鈣鱗代謝
C、土壤污染具有長期性、復(fù)雜性、間接性、綜合性等特點(diǎn)
D、克山病是一種與缺硒有關(guān)的疾病
E、黑腳病是由于長期飲用含鎘過高的水而致的一種地方病