發(fā)酵罐內(nèi)攪拌器的機(jī)械運(yùn)動造成液體之間，液體與設(shè)備之間的摩擦而產(chǎn)生的熱稱為蒸發(fā)熱。

發(fā)酵溫度的測量是將感溫元件裝在金屬套管內(nèi)，插入發(fā)酵液中在線測量。

雜菌檢查頻率是（）

冷熱空氣直接混合式空氣除菌流程的特點(diǎn)是可省去第二級冷卻后的分離設(shè)備和空氣加熱設(shè)備，流程比較簡單，冷卻水用量少。

大型罐的換熱常采用（）

pH的控制措施包括（）

發(fā)酵液的溶氧比純水的（）

溶氧檢測的方法有（）

鹽析沉淀法最常用的鹽是（）

青霉素的發(fā)酵生產(chǎn)采用的是二級種子，三級發(fā)酵。