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填空題
搖瓶種子的質(zhì)量主要以（），（），（）以及（），（）等為指標(biāo)，符合要求方可進(jìn)罐。
答案：
外觀顏色；效價(jià)；菌絲濃度或粘度；糖氮代謝；PH變化
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填空題
種子罐級(jí)數(shù)減少，有利于（）及（），可以減少因種子生長(zhǎng)異常而造成的發(fā)酵的波動(dòng)。
答案：
生產(chǎn)過(guò)程的簡(jiǎn)化；發(fā)酵過(guò)程的控制
