填空題

當(dāng)空氣流速過大時，攪拌器就會出現(xiàn)“（）”現(xiàn)象。

答案：氣泛

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發(fā)酵液，特別是含有（）數(shù)量較多的發(fā)酵液，往往表現(xiàn)為非牛頓型溶體特性。

答案：固形物質(zhì)

達到一定濃度的高分子溶液，膠體，霉菌和放線菌的發(fā)酵液，含有淀粉的培養(yǎng)基多為（）。

答案：非牛頓型液體

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