小型罐的換熱常采用（）

關(guān)于粉碎氣泡能力，正確的是（）

鹽析沉淀法最常用的鹽是（）

為避免形成死角，防止物料和菌體堆積，擋板與罐壁是焊接在一起的。

制備斜面孢子培養(yǎng)基的濕度對孢子的數(shù)量和質(zhì)量影響不大。

由于發(fā)酵罐內(nèi)外溫度差，通過罐體向外輻射的熱量稱為生物熱。

冷熱空氣直接混合式空氣除菌流程的特點是可省去第二級冷卻后的分離設(shè)備和空氣加熱設(shè)備，流程比較簡單，冷卻水用量少。

目前應(yīng)用最多的空氣分布器是（）

發(fā)酵熱的組成包括生物熱、攪拌熱、輻射熱和蒸發(fā)熱。

pH的控制措施包括（）