熟制生粉團生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。

生拌類咸餡原料加工，食材的粗細程度對口感沒有影響。

雞粒餡是（）。

制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）

熟餡心要用（）來增加黏度。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

生甜餡制作的原則是（）

煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。

風車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。