餐飲業(yè)經營者采購的食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定的要求，禁止采購（）

餐飲業(yè)經營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領經營執(zhí)照，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓，具備必要的（）

重大食品安全事故應急預案適用于在食物（）、養(yǎng)殖、（）、包裝、倉貯、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故的應對處理，涵蓋了從農田到餐桌的食品鏈全過程。

GB 2761中無真菌毒素限量的標準的企業(yè)可不用控制。

化學性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學物質，包括（）

食品接觸材料因不是直接使用的，其生產中使用的添加劑無需特別控制。

重大食品安全事故應急預案規(guī)定了應急處理指揮機構及其（）

在一定地域范圍內，有相當規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入水平低或缺乏，可以通過強化來改善其攝入水平低或缺乏導致的健康影響。

巧克力制品要注意預防金黃色葡萄球菌污染。

食品包裝按在流通過程中的作用分類主要有（）