問(wèn)答題

早上醒來(lái),先用二甘醇超標(biāo)的田七牙膏刷牙,再用發(fā)臭的藍(lán)藻水洗臉,給兒子沖一瓶添加三聚氰胺的三鹿奶粉,自己喝杯黑作坊的豆?jié){,吃幾個(gè)硫磺熏白了的饅頭,就點(diǎn)兒廢舊油漆桶里腌的榨菜……中午跟同事一起到肯德基吃頓蘇丹紅炸雞,喝了杯苯超標(biāo)的可樂(lè)。晚上和朋友出來(lái)到新開(kāi)的菜館吃頓地溝油炒的菜,來(lái)一盤避孕藥催大的香辣鱔魚,再來(lái)一盤臭水溝撈來(lái)的麻辣龍蝦,還有個(gè)農(nóng)藥高殘留的清炒菠菜,老板上一杯重金屬超標(biāo)100倍的碧螺春茶,再喝點(diǎn)含甲醛的啤酒……回家要睡覺(jué)的時(shí)候,被剛裝修完的贈(zèng)品甲醛嗆得眼淚直流,只好把腦袋蒙到黑心棉被子里。想起房子還有四十萬(wàn)貸款加利息,輾轉(zhuǎn)反側(cè)到天半亮都沒(méi)瞇。找安眠藥吃了半瓶也沒(méi)用,含在嘴里,哦,還好是糯米粉!”

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污染物限量指污染物在食品原料和(或)食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。

題型:判斷題

美國(guó)擁有與食品安全有關(guān)的法律法規(guī)100余部,其中最主要的法律有()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案適用于在食物()、養(yǎng)殖、()、包裝、倉(cāng)貯、運(yùn)輸、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患,造成社會(huì)公眾大量病亡或者可能對(duì)人體健康構(gòu)成潛在的重大危害,并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的重大食品安全事故的應(yīng)對(duì)處理,涵蓋了從農(nóng)田到餐桌的食品鏈全過(guò)程。

題型:填空題

食品添加劑的安全性是食品安全的一個(gè)極其重要的環(huán)節(jié),所有的食品添加劑都必須先通過(guò)審批才可以生產(chǎn)和使用,所有允許使用的食品添加劑都有()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

無(wú)論是否制定污染物限量,食品生產(chǎn)和加工者均應(yīng)采取控制措施,使食品中污染物的含量達(dá)到最低水平。

題型:判斷題

一般性法律、法規(guī)和()都是現(xiàn)代社會(huì)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)必不可少的統(tǒng)一規(guī)定,對(duì)()都適用,同樣情況下應(yīng)同樣對(duì)待。

題型:填空題

食品中重金屬有限量要求的包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻。

題型:判斷題

農(nóng)藥殘留的測(cè)定應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)選擇正確的測(cè)定部位。

題型:判斷題

食品接觸材料使用的食品添加劑需符合GB 9685的要求。

題型:判斷題

餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求,禁止采購(gòu)()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題