A.變質(zhì)食品
B.超期食品
C.污染食品
D.有毒食品
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A.患有痢疾的人員
B.患有傷寒的人員
C.患有病毒性肝炎的人員
D.患有活動性肺結(jié)核的人員
A.具有與生產(chǎn)經(jīng)營食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的場所
B.有食品安全專業(yè)技術(shù)人員和管理人員
C.有保證食品安全的規(guī)章制度
D.有合理的設(shè)備布局和工藝流程
A.國家標(biāo)準(zhǔn)
B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
C.地方標(biāo)準(zhǔn)
D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
A.生物性危害
B.化學(xué)性危害
C.物理性危害
D.植物性危害
A.食源性疾病
B.食品污染
C.食品中有害因素
D.食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
最新試題
食品接觸材料因不是直接使用的，其生產(chǎn)中使用的添加劑無需特別控制。
重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案適用于在食物（）、養(yǎng)殖、（）、包裝、倉貯、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴(yán)重社會影響的重大食品安全事故的應(yīng)對處理，涵蓋了從農(nóng)田到餐桌的食品鏈全過程。
食品接觸材料及制品用添加劑不包括加工助劑。
化學(xué)性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學(xué)物質(zhì)，包括（）
美國擁有與食品安全有關(guān)的法律法規(guī)100余部，其中最主要的法律有（）
食品包裝按在流通過程中的作用分類主要有（）
無論是否制定污染物限量，食品生產(chǎn)和加工者均應(yīng)采取控制措施，使食品中污染物的含量達(dá)到最低水平。
GB 2761中無真菌毒素限量的標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)可不用控制。
GB 29921規(guī)定了食品中致病菌指標(biāo)、限量要求和檢驗方法。
食品安全的保障措施包括以下幾個方面：（）、技術(shù)支撐體系、監(jiān)測和安全預(yù)警系統(tǒng)、建立食品安全綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)機制，統(tǒng)籌制定食品安全規(guī)劃。