單項選擇題食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于（）。
A.1年
B.2年
C.3年
D.4年
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1.單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進貨記錄制度，進貨記錄保存期限不得少于（）。
A.1年
B.2年
C.3年
D.4年
2.單項選擇題餐飲服務環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（）負責。
A.工商行政部門
B.衛(wèi)生行政部門
C.質(zhì)量監(jiān)督部門
D.食品藥品監(jiān)督管理部門
3.單項選擇題食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（）負責。
A.工商行政部門
B.衛(wèi)生行政部門
C.質(zhì)量監(jiān)督部門
D.食品藥品監(jiān)督管理部門
4.單項選擇題食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（）負責。
A.工商行政部門
B.質(zhì)量監(jiān)督部門
C.衛(wèi)生行政部門
D.農(nóng)業(yè)行政部門
5.單項選擇題制定我國《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是（）。
A.保證食品安全
B.保障食品生產(chǎn)
C.保護食品經(jīng)營
D.嚴懲違法行為
最新試題
食品接觸材料及制品用添加劑不包括加工助劑。
題型：判斷題
餐飲業(yè)經(jīng)營者采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準和規(guī)定的要求，禁止采購（）
題型：單項選擇題
GB 29921適用于預包裝食品，但不適用于罐頭食品。
題型：判斷題
GB 2761中無真菌毒素限量的標準的企業(yè)可不用控制。
題型：判斷題
碳酸飲料有致病菌限量要求。
題型：判斷題
新資源食品分類主要有（）
題型：單項選擇題
無論是否制定污染物限量，食品生產(chǎn)和加工者均應采取控制措施，使食品中污染物的含量達到最低水平。
題型：判斷題
化學性危害指食用后能引起急性中毒或慢性積累性傷害的化學物質(zhì)，包括（）
題型：多項選擇題
當某種真菌毒素限量應用于某一食品類別（名稱）時，則該食品類別（名稱）內(nèi)的所有類別食品均適用，有特別規(guī)定的除外。
題型：判斷題
GB14880對食品營養(yǎng)強化的主要目的、使用營養(yǎng)強化劑的要求、可強化食品類別的選擇要求以及營養(yǎng)強化劑的使用規(guī)定做出了規(guī)范。
題型：判斷題