如何確定辦公室職員一天的食物需要？

簡述糖類的重要生理功能。

大豆中含有影響人體對無機鹽吸收的（）。

人體的能量消耗主要有三個方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。

新生兒脊柱裂、無腦兒的發(fā)生是由于孕婦在孕期缺乏（）。

能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于（）。

在膳食質(zhì)量評價內(nèi)容中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)攝入量的百分比應(yīng)為（）。

鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會有所提高（）。

膳食中維生素A 一部分可直接來源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的（）。

糖尿病人如何進行糖類食物的選擇。