多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)學(xué)上重要的脂類(lèi)主要有（）。

A.甘油三酯
B.脂肪
C.磷脂
D.固醇類(lèi)物質(zhì)
E.麥角固醇


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1.多項(xiàng)選擇題食品中強(qiáng)化脂肪酸主要有（）。

A.亞油酸
B.油酸
C.γ-亞麻酸
D.花生四烯酸
E.DHA

2.多項(xiàng)選擇題下列屬于必需氨基酸的是（）。

A.絲氨酸
B.組氨酸
C.蛋氨酸
D.賴(lài)氨酸
E.胱氨酸

3.多項(xiàng)選擇題影響基礎(chǔ)代謝的因素主要包括（）。

A.體表面積
B.年齡
C.性別
D.激素
E.季節(jié)與勞動(dòng)強(qiáng)度

4.多項(xiàng)選擇題胰液是由胰腺的外分泌腺部分分泌的，含有（）三種主要的酶類(lèi)。

A.胰淀粉酶類(lèi)
B.胰脂肪酶類(lèi)
C.胰蛋白酶類(lèi)
D.核糖核酸酶類(lèi)
E.脫氧核糖核酸酶類(lèi)

5.多項(xiàng)選擇題人體所需的營(yíng)養(yǎng)素中，（）被稱(chēng)為“微量營(yíng)養(yǎng)素”。

A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.脂類(lèi)