單項(xiàng)選擇題成年女性鐵營養(yǎng)狀況良好時，血紅蛋白的正常值應(yīng)為（）。
A.110g/L
B.120g/L
C.130g/L
D.140g/L
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)是膳食纖維的主要特征？（）
A.提供能量
B.節(jié)約蛋白質(zhì)作用
C.吸水作用
D.構(gòu)成細(xì)胞和組織成分
2.單項(xiàng)選擇題人體能量的主要來源是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題人體氮唯一的來源是（）。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.維生素
D.碳水化合物
4.單項(xiàng)選擇題1.5g碳水化合物在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生的能量為（）。
A.10kcal
B.15kcal
C.20kcal
D.25kcal
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人體的能量消耗主要有三個方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。
題型：填空題
下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應(yīng)該為1∶1。
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添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于（）。
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對脂肪有抗生酮作用的營養(yǎng)素是（）。
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下列人群中，維持正氮平衡的是（）。
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