單項選擇題一般來說，成人膳食總能量中蛋白質所占的適宜比例為（）。
A.1l～12%
B.15～20%
C.25%
D.30%
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1.單項選擇題輕度高血壓病人每天食鹽攝入量應低于（）。
A.3g
B.5g
C.10g
D.15g
2.單項選擇題輕中度PEM（蛋白質—熱能營養(yǎng)不良）患者飲食治療原則是（）。
A.高蛋白高能量
B.低蛋白高能量
C.低蛋白低能量
D.高蛋白低能量
3.單項選擇題體質指數(shù)（BMI）作為評價人體營養(yǎng)狀況的常用指標，其正常范圍是（）。
A.<18.5
B.18.5～24.9
C.25～29.9
D.30
4.單項選擇題嬰兒首先添加的輔食應該是（）。
A.蛋黃
B.魚類
C.淀粉類
D.蔬菜
5.單項選擇題畜禽肉類主要提供的維生素是（）。
A.維生素B2、維生素A
B.維生素C、維生素A
C.維生素B1、維生素C
D.維生素C、維生素D
最新試題
請述肉類食品在炸制過程中生熱營養(yǎng)素的變化。
題型：問答題
大豆中含有影響人體對無機鹽吸收的（）。
題型：單項選擇題
鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質的吸收率會有所提高（）。
題型：單項選擇題
膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗壞血酸等均會降低鐵的吸收率。
題型：判斷題
為保持體內的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應該為1∶1。
題型：判斷題
簡述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？
題型：問答題
膳食中維生素A 一部分可直接來源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的（）。
題型：填空題
下列變化中，不利于相應營養(yǎng)素消化吸收的是（）。
題型：單項選擇題
在膳食質量評價內容中，優(yōu)質蛋白質占總蛋白質攝入量的百分比應為（）。
題型：單項選擇題
不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預防（）腫瘤的生理功能。
題型：填空題