填空題膳食脂肪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)從（）、（）、（）三個(gè)方面進(jìn)行。
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1.多項(xiàng)選擇題大豆制品中富含的營(yíng)養(yǎng)素有（）。
A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.不飽和脂肪酸
C.B族維生素
D.纖維素
E.維生素C
2.多項(xiàng)選擇題孕早期孕婦的營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)是（）。
A.能量需要明顯增加
B.蛋白質(zhì)的需要明顯增加
C.能量需要基本不變
D.蛋白質(zhì)需要基本不變
E.水溶性維生素需要增加
3.多項(xiàng)選擇題以下哪些營(yíng)養(yǎng)素屬于人體必需的微量元素？（）
A.鋅
B.鈣
C.碘
D.鈉
E.硒
4.多項(xiàng)選擇題與能量代謝關(guān)系密切的維生素是（）。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
5.多項(xiàng)選擇題以下哪些是維生素A的主要功能？（）。
A.提供能量
B.維持正常視覺(jué)
C.維持上皮組織
D.促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)
E.促進(jìn)排便
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豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是（）。
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題