飯店人力資源管理就是傳統(tǒng)的人事管理。

飯店“零缺點”質(zhì)量管理強調(diào)（）

康樂部的服務(wù)項目專業(yè)性強，員工需要了解設(shè)施設(shè)備的使用方法。

管理跨度的最佳人數(shù)是3~5人。

管事部是飯店中一個單獨管理的附屬部門。

根據(jù)雙因素理論，所謂“激勵因素”就是使人們能維持現(xiàn)狀的工作關(guān)系方面的因素。

客房部的工作零星瑣碎，從房間清掃、客用品補充、設(shè)備維護(hù)、公共區(qū)域清潔到客房各種服務(wù)項目，都是具體瑣碎的工作。

客房部各部門之間不需要保持信息暢通，與其他部門也不需要保持密切聯(lián)系，相互協(xié)作。

文化內(nèi)涵對于飯店經(jīng)營具有重要的意義。

后臺清潔衛(wèi)生是廚房的工作內(nèi)容。