飯店總臺一般位于一樓大堂，位置不需太過顯眼。

在交流過程中，不得與客人開玩笑、打逗、過分隨意，也不得與客人過分親熱，應嚴格把握好分寸。

前廳部員工在服務過程中應講究效率，講究時效。

正在與客人交流時，為了做到尊重當事客人，可暫時忽略其他需要服務的客人。

在推銷過程中應善于控制自己的情緒，絕不能隨客人的情緒而波動并與之爭吵、失態(tài)。

前廳部男員工應側發(fā)不過耳、后發(fā)不過領；女員工長發(fā)可用各色發(fā)卡束起，顯得漂亮。

大堂光線一般有自然光即可，不需要配合燈光。

商務中心是為客人提供會議租借、宴會預訂、業(yè)務治談等相關服務的部門。

禮賓處通常由主管、領班、（）組成。

飯店規(guī)模越大，接待人數(shù)和服務項目越多，則總臺面積應越大。