客房部的工作零星瑣碎，從房間清掃、客用品補(bǔ)充、設(shè)備維護(hù)、公共區(qū)域清潔到客房各種服務(wù)項(xiàng)目，都是具體瑣碎的工作。

飯店的組織形式必須服從于組織目標(biāo)。

管事部是飯店中一個(gè)單獨(dú)管理的附屬部門。

康樂(lè)部的（）等都有差異，以健身房為例，不同的健身器械適合不同年齡、性別的客人使用。

如何認(rèn)識(shí)飯店管理的客體中的四層含義？

飯店商場(chǎng)服務(wù)的項(xiàng)目沒(méi)有社會(huì)商場(chǎng)多。

服務(wù)本身是無(wú)形的，不可數(shù)量化。

商品部的服務(wù)員需要有較高的外語(yǔ)水平、熟練的操作技能。

康樂(lè)部的服務(wù)項(xiàng)目專業(yè)性強(qiáng)，員工需要了解設(shè)施設(shè)備的使用方法。

管理跨度的最佳人數(shù)是3~5人。