掛糊可以使原料在炸制過程中（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成三角片（）

切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）

在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）