單項選擇題含二硫鍵的蛋白質含有（）。
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.色氨酸
D.半胱氨酸
E.天冬氨酸
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1.單項選擇題能在肽鏈之間形成共價鍵的是（）。
A.丙氨酸
B.甘氨酸
C.亮氨酸
D.纈氨酸
E.半胱氨酸
2.單項選擇題關于蛋白質的下列敘述不正確的是（）。
A.β折疊的形成需要二硫鍵
B.有些蛋白質可以存在兩種構象
C.加入硫酸胺可以使溶液中的蛋白質析出
D.蛋白質的糖基化或磷酸化可影響蛋白質的構象
E.肽鍵的部分雙鍵特性對蛋白質二級結構的形成極為重要
4.單項選擇題穩(wěn)定蛋白質構象的化學鍵通常不包括（）。
A.氫鍵
B.鹽鍵
C.酯鍵
D.范德華力
E.疏水作用
5.單項選擇題關于血紅蛋白的下列敘述錯誤的是（）。
A.有變構效應
B.由球蛋白和血紅素構成
C.珠蛋白和血紅素構武
D.是體內主要的含鐵蛋白質
E.在血液運輸氧和二氧化碳中起重要作用
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