單項選擇題在干燥過程中，為了避免食品原料形成硬皮或結塊，從而造成不穩(wěn)定或錯誤的水分測量結果，可加入（）。
A.食鹽
B.海砂
C.白陶土
D.活性碳
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1.單項選擇題所謂恒重，是指兩次烘烤后稱量的質量一般不超過（）。
A.1mg
B.2mg
C.6mg
D.10mg
2.單項選擇題以下屬于直接測定水分的方法是（）。
A.介電常數法
B.測定食品密度法
C.蒸餾法
D.折射率法
3.單項選擇題對代表性取樣的描述不正確的是（）。
A.是用系統(tǒng)抽樣法進行采樣，采集能代表其相應部分的組成和質量的樣品
B.采樣要遵從樣品隨空間、時間變化的規(guī)律
C.可分為分層取樣、隨生產過程流動定時取樣、按組批取樣、定期抽取樣等
D.代表性取樣優(yōu)于隨機取樣，可單獨使用
4.單項選擇題采集的數量應能反映該食品的衛(wèi)生質量和滿足檢驗項目對樣品量的需要，一式三份，供檢驗、復驗、備查或仲裁，一般散裝樣品每份不少于（）。
A.0.05kg
B.0.25kg
C.0.5g
D.0.5kg
5.單項選擇題可用“四分法”制備平均樣品的是（）。
A.稻谷
B.蜂蜜
C.鮮乳
D.蘋果
最新試題
生物監(jiān)測指標為全血膽堿酯酶的農藥是（）。
題型：單項選擇題
生物樣品的收集與貯存要遵循哪些原則？
題型：問答題
采血過程要特別注意的是（）、（）
題型：填空題
在測定黃曲霉素B1時，用無水乙醚預展是為了（）。
題型：單項選擇題
石墨爐原子吸收法測血鉛時，測定波長為（）。
題型：單項選擇題
用于工作場所空氣中有害物的采集方法通常有主動采集法、（）、（）
題型：填空題
氯化鋇法測定水、食品、空氣中硫酸（硫酸根），加入甘油或乙二醇的目的是（）。
題型：單項選擇題
鹽酸副玫瑰苯胺法測定二氧化硫時，克服重金屬干擾的方法是（）。
題型：單項選擇題
尿沉渣檢查的方法有哪些？
題型：問答題
當水樣中的汞含量低或干擾較嚴重時，需在測定前進行分離與富集，不適宜的方法是（）。
題型：單項選擇題