單項(xiàng)選擇題砷化物分有機(jī)砷化物和無機(jī)砷化物，有機(jī)砷化物毒性比無機(jī)砷化物（）
A.高
B.低
C.相同
D.≥100倍
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1.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥的中毒機(jī)理是什么（）
A.抑制蛋白酶
B.激活膽堿酯酶
C.激活神經(jīng)遞質(zhì)
D.抑制膽堿酯酶
2.單項(xiàng)選擇題甜味劑分人工甜味劑和天然甜味劑兩大類，天然甜味劑是從什么組織中提取的甜味物質(zhì)（）
A.動(dòng)物
B.礦物質(zhì)
C.海洋魚類
D.植物
3.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽、硝酸鹽在食品添加劑中屬于（）
A.抗氧化劑
B.著色劑
C.發(fā)色劑
D.防腐劑
4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，醬油中的食鹽濃度不得低于（）
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
5.單項(xiàng)選擇題食物中毒發(fā)病的共同特點(diǎn)不包括下列哪項(xiàng)（）
A.發(fā)病呈暴發(fā)性
B.中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn)
C.食物中毒病人對(duì)健康人不具傳染性
D.病人都有發(fā)熱等癥狀
最新試題
紅細(xì)胞比積測(cè)定的常規(guī)方法有溫氏法、（）和（）
題型：填空題
水中有機(jī)物含量低且成份復(fù)雜，常用的分離富集方法不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鹽酸副玫瑰苯胺法測(cè)定二氧化硫時(shí)，克服重金屬干擾的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用直接進(jìn)樣氣相色譜法測(cè)定空氣中丁烯，在現(xiàn)場(chǎng)用100ml注射器采集樣品后，應(yīng)立即封閉進(jìn)氣口，并將注射器（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)采血量小于0.5ml 時(shí)可取指端或耳垂末梢血。
題型：判斷題
尿沉渣檢查的方法有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
氯化鋇法測(cè)定水、食品、空氣中硫酸（硫酸根），加入甘油或乙二醇的目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
滲透在食品組織細(xì)胞中的自由水是通過什么結(jié)合的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)水樣中的汞含量低或干擾較嚴(yán)重時(shí)，需在測(cè)定前進(jìn)行分離與富集，不適宜的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不適于有機(jī)污染物的分離和富集的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題