多項選擇題蛋白質(zhì)沉淀、變性、凝固的關系不正確的是：（）

A.變性蛋白質(zhì)一定凝固
B.變性蛋白質(zhì)一定沉淀
C.蛋白質(zhì)凝固一定變性
D.沉淀的蛋白質(zhì)一定變性


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1.多項選擇題關于蛋白質(zhì)的變性說法正確的是：（）

A.蛋白質(zhì)變性過程中，肽鍵被破壞
B.蛋白質(zhì)的變性是不可逆的
C.變性的蛋白質(zhì)易沉淀
D.蛋白質(zhì)變性，疏水側(cè)鏈暴露在外側(cè)

2.多項選擇題蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象及含有的化學鍵是：（）

A.一級結(jié)構(gòu)，肽鍵
B.二級結(jié)構(gòu)，氫鍵
C.三級結(jié)構(gòu)，疏水鍵
D.四級結(jié)構(gòu)，離子鍵

3.多項選擇題以下構(gòu)成谷胱甘肽的氨基酸是：（）

A.谷氨酸
B.半胱氨酸
C.甘氨酸
D.蛋氨酸

4.多項選擇題關于機體中的蛋白質(zhì)說法正確的是：（）

A.機體中的蛋白質(zhì)由20種氨基酸構(gòu)成
B.所有的氨基酸都參與合成機體的蛋白質(zhì)
C.參與蛋白質(zhì)合成的氨基酸都是L-氨基酸
D.蛋白質(zhì)參與構(gòu)成血漿膠體滲透壓

5.多項選擇題關于構(gòu)成蛋白質(zhì)的元素說法正確的是：（）

A.各種蛋白質(zhì)的含氮量很接近
B.蛋白質(zhì)約含有16%的氮
C.蛋白質(zhì)中含碳原子最多
D.蛋白質(zhì)中不含有金屬