以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（）

油脂脫酸是為了脫除什么物質(zhì)（）

以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）

油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）

以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是（）

葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）

食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標(biāo)（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）

關(guān)于風(fēng)味，以下說法不正確的是（）