多項(xiàng)選擇題菌藻類原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有（）。

A.纖維素
B.大量的必需氨基酸
C.鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽
D.維生素B2和酶類


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1.多項(xiàng)選擇題豆類一般含有的維生素有（）。

A.胡蘿卜素
B.維生素B族
C.維生素D
D.維生素E

2.多項(xiàng)選擇題大豆中碳水化合物的主要成分有（）。

A.棉子糖
B.水蘇糖
C.纖維素
D.淀粉

3.多項(xiàng)選擇題豆腐中含量比較多的無(wú)機(jī)鹽有（）。

A.鈣
B.鉀
C.鐵
D.鎂

4.多項(xiàng)選擇題豆腐的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)有（）。

A.高蛋白
B.低脂肪
C.高膽固醇
D.高維生素

5.多項(xiàng)選擇題肉類食品能供給人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分有（）。

A.氨基酸
B.脂肪酸
C.維生素
D.無(wú)機(jī)鹽