（1）營造怡人的進餐環(huán)境。 （2）供應(yīng)適口的菜點酒水。 （3）提供優(yōu)質(zhì)的對客服務(wù)。 （4）取得滿意的三重效益。
（1）生產(chǎn)、銷售和服務(wù)一體化。 （2）隨銷隨產(chǎn)，對服務(wù)效率要求高。 （3）經(jīng)營方式靈活多樣。 （4）成本構(gòu)成復(fù)雜，不易控制。
最新試題
蒸汽消毒法
請說出管事部的職責(zé)。
庫房短缺率的正常范圍是（）
決定銷售收入的大小有兩個關(guān)鍵指標(biāo)是（）和（）
俄式服務(wù)中派分食物是（）
煮沸消毒法
點菜單的作用表現(xiàn)在哪些方面？
為什么說菜單決定餐飲成本的控制？
餐飲庫存管理的重點要作好哪些工作？
餐飲生產(chǎn)人員的選配包括兩層含義：一是指滿足餐飲生產(chǎn)需要的所有員工（含管理者）的配備，二是指（）