餐飲庫存管理的重點要作好哪些工作？

西餐服務(wù)中法式服務(wù)適合于高檔的（）

（）（）是整個餐飲收入程序的關(guān)鍵控制點。

中餐宴會布局的目的是（）

普遍適用于顧客流動性較大的一般社會餐館，不適合團體餐廳及酒會、宴會的菜單是（）

一般而言，一個服務(wù)區(qū)域通常應(yīng)包括（）個左右餐位。

餐飲產(chǎn)品價格結(jié)構(gòu)中占最大比例的是（）

煮沸消毒法

餐飲服務(wù)水平主要包括（）等方面內(nèi)容。

中餐宴會臺形設(shè)計布局的目的和次序是什么？