填空題餐飲實物不僅可以滿足賓客最基本的（），還可以從其色、香、味、形、（）、（）、（）上使賓客得到感官上的享受。
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最新試題
餐飲服務水平主要包括（）等方面內(nèi)容。
題型：多項選擇題
大型飯店公司或集團在選擇采購方式時，一般會使用（），以享受優(yōu)惠價格。
題型：單項選擇題
簡述加強餐飲銷售指標控制的意義。
題型：問答題
庫房短缺率的正常范圍是（）
題型：單項選擇題
西餐服務中法式服務適合于高檔的（）
題型：填空題
中餐高檔宴會服務中的分餐式服務源于西餐，其中的桌上分菜的形式主要受到（）影響。
題型：填空題
故意丟失賬單，私吞餐飲收入，這種現(xiàn)象屬于（）
題型：單項選擇題
平均每座位服務的客人數(shù)就是通常所說的（），它是一段時間的就餐人數(shù)除以座位數(shù)而得。
題型：填空題
中餐宴會布局的目的是（）
題型：多項選擇題
普遍適用于顧客流動性較大的一般社會餐館，不適合團體餐廳及酒會、宴會的菜單是（）
題型：單項選擇題