A.首先報(bào)自己的餐廳名或自己的姓名，然后向客人問(wèn)好。
B.-喂，您找哪一個(gè)？“
C.先向客人問(wèn)好，然后報(bào)自己的餐廳名或自己的姓名
D.“我可以為您做點(diǎn)什么嗎？”
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A.“大哥”
B.“先生”
C.“師傅”
D.“同志”
A.握手愈緊，愈能表示友情至深
B.女服務(wù)員可戴手套與客人握手
C.服務(wù)員不可主動(dòng)與客人握手
D.握手時(shí)，如果右手不方便，可以用左手與對(duì)握手
A.上、下樓梯時(shí)，速度比地面行走時(shí)稍慢些，上身稍前頃。
B.上、下樓梯時(shí)，速度比地面行走時(shí)稍快些，上身稍前頃。
C.上、下樓梯時(shí)，速度比地面行走時(shí)稍慢些，上身稍后頃。
D.上、下樓梯時(shí)，速度比地面行走時(shí)稍快些，上身稍后頃。
A.左手托盤，托盤的一半重量放在肩上
B.右手托盤，托盤的一半重量放在肩上
C.左手托盤，盤底不觸肩
D.右手托盤，盤底不觸肩
A.無(wú)形性
B.一次性
C.綜合性
D.差異性
最新試題
庫(kù)房短缺率的正常范圍是（）
故意丟失賬單，私吞餐飲收入，這種現(xiàn)象屬于（）
平均每座位服務(wù)的客人數(shù)就是通常所說(shuō)的（），它是一段時(shí)間的就餐人數(shù)除以座位數(shù)而得。
餐飲產(chǎn)品的內(nèi)扣毛利率是以（）為基數(shù)。
餐飲服務(wù)水平主要包括（）等方面內(nèi)容。
將帳單上的某一項(xiàng)目的數(shù)額或者該項(xiàng)目數(shù)額中的一部分走失，這種現(xiàn)象屬于（）
一般而言，一個(gè)服務(wù)區(qū)域通常應(yīng)包括（）個(gè)左右餐位。
中餐宴會(huì)布局的目的是（）
假定市場(chǎng)上的原料價(jià)格呈上漲趨勢(shì)，那么采用下列哪種計(jì)價(jià)方法可使計(jì)入餐飲成本的原料價(jià)值較高，而計(jì)入庫(kù)存存貨的價(jià)值較低（）
餐酒單主要用于飯店的（），供就餐者挑選合適的佐餐葡萄酒。