A.禮貌要求客人對服務(wù)人員要有禮貌
B.惡言對惡語
C.不要流露出不悅
D.向客人指出,請客人尊重服務(wù)人員的勞動(dòng)
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A.晚上化濃妝
B.化淡妝
C.晚上化濃妝,白天化淡妝
D.適當(dāng)佩戴飾物,化淡妝
A.首先報(bào)自己的餐廳名或自己的姓名,然后向客人問好。
B.-喂,您找哪一個(gè)?“
C.先向客人問好,然后報(bào)自己的餐廳名或自己的姓名
D.“我可以為您做點(diǎn)什么嗎?”
A.“大哥”
B.“先生”
C.“師傅”
D.“同志”
A.握手愈緊,愈能表示友情至深
B.女服務(wù)員可戴手套與客人握手
C.服務(wù)員不可主動(dòng)與客人握手
D.握手時(shí),如果右手不方便,可以用左手與對握手
A.上、下樓梯時(shí),速度比地面行走時(shí)稍慢些,上身稍前頃。
B.上、下樓梯時(shí),速度比地面行走時(shí)稍快些,上身稍前頃。
C.上、下樓梯時(shí),速度比地面行走時(shí)稍慢些,上身稍后頃。
D.上、下樓梯時(shí),速度比地面行走時(shí)稍快些,上身稍后頃。
最新試題
簡述餐飲收銀“三線兩點(diǎn)”的運(yùn)作程序。
餐飲產(chǎn)品的內(nèi)扣毛利率是以()為基數(shù)。
請說出管事部的職責(zé)。
一般而言,一個(gè)服務(wù)區(qū)域通常應(yīng)包括()個(gè)左右餐位。
大型飯店公司或集團(tuán)在選擇采購方式時(shí),一般會(huì)使用(),以享受優(yōu)惠價(jià)格。
蒸汽消毒法
中餐宴會(huì)布局的目的是()
決定銷售收入的大小有兩個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)是()和()
庫房短缺率的正常范圍是()
普遍適用于顧客流動(dòng)性較大的一般社會(huì)餐館,不適合團(tuán)體餐廳及酒會(huì)、宴會(huì)的菜單是()