A.提供低劣服務(wù)的飯店是失敗的飯店
B.提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的飯店是成功的飯店
C.飯店從根本上說(shuō),只銷(xiāo)售一樣?xùn)|西,那就是服務(wù)。
D.餐飲服務(wù)只能使賓客受到生理上的享受。
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A.餐飲收入只占飯店收入的一小部分
B.餐飲是飯店得以生存發(fā)展的條件
C.餐飲是世界旅游業(yè)發(fā)展的重要條件之一
D.餐食和飲料是人類(lèi)生存和發(fā)展的最基本條件之一
A.不盡一致
B.一致的
C.有一定區(qū)別
D.區(qū)別較大
A.值臺(tái)員
B.傳菜員
C.領(lǐng)班
D.迎賓員
A.禮貌要求客人對(duì)服務(wù)人員要有禮貌
B.惡言對(duì)惡語(yǔ)
C.不要流露出不悅
D.向客人指出,請(qǐng)客人尊重服務(wù)人員的勞動(dòng)
A.晚上化濃妝
B.化淡妝
C.晚上化濃妝,白天化淡妝
D.適當(dāng)佩戴飾物,化淡妝
最新試題
下列西餐菜式被稱(chēng)為西餐之首的是()
簡(jiǎn)述加強(qiáng)餐飲銷(xiāo)售指標(biāo)控制的意義。
餐飲產(chǎn)品的內(nèi)扣毛利率是以()為基數(shù)。
簡(jiǎn)述餐飲收銀“三線(xiàn)兩點(diǎn)”的運(yùn)作程序。
從餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)的后臺(tái)到為賓客提供餐飲服務(wù)的前臺(tái)有眾多環(huán)節(jié),每個(gè)環(huán)節(jié)的好壞都關(guān)系到餐飲服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。這是指餐飲服務(wù)質(zhì)量的()
某餐廳每月銷(xiāo)售啤酒3000瓶,訂貨3天,則該啤酒的訂貨點(diǎn)量為()瓶。
中餐高檔宴會(huì)服務(wù)中的分餐式服務(wù)源于西餐,其中的桌上分菜的形式主要受到()影響。
殘疾人顧客來(lái)餐廳就餐時(shí)盡可能安排在()
煮沸消毒法
一般而言,一個(gè)服務(wù)區(qū)域通常應(yīng)包括()個(gè)左右餐位。