單項選擇題幾種物品同時裝盤，應該（）。
A.貴重物品放在盤的里檔
B.重物、高物放在外檔
C.輕物低物放在盤的里檔
D.重物、高物放在里檔
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1.單項選擇題（）主要用于遞送帳單、收款、遞送信件等。
A.小方形托盤
B.中圓形托盤
C.中方形托盤
D.小圓形托盤
2.單項選擇題（）托盤一般用于托運較重的物品。
A.大方形托盤
B.大圓形托盤
C.中圓形托盤
D.小方形托盤
最新試題
餐飲服務水平主要包括（）等方面內(nèi)容。
題型：多項選擇題
庫房短缺率的正常范圍是（）
題型：單項選擇題
一般而言，一個服務區(qū)域通常應包括（）個左右餐位。
題型：單項選擇題
點菜單的作用表現(xiàn)在哪些方面？
題型：問答題
下列西餐菜式被稱為西餐之首的是（）
題型：單項選擇題
決定銷售收入的大小有兩個關鍵指標是（）和（）
題型：填空題
（）（）是整個餐飲收入程序的關鍵控制點。
題型：填空題
請說出管事部的職責。
題型：問答題
平均每座位服務的客人數(shù)就是通常所說的（），它是一段時間的就餐人數(shù)除以座位數(shù)而得。
題型：填空題
餐酒單主要用于飯店的（），供就餐者挑選合適的佐餐葡萄酒。
題型：填空題