單項選擇題()是半發(fā)酵茶。
A.烏龍茶
B.綠茶
C.紅茶
D.花茶
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1.單項選擇題()一帶飲綠茶的人較多。
A.廣東、廣西、福建
B.邊遠三區(qū)
C.北方地區(qū)
D.江南地區(qū)
2.單項選擇題以下有關咖啡的話哪一句是錯誤的:()。
A.咖啡質量的好壞與咖啡的品種有關
B.與沖煮的方法有密切關系。
C.一磅咖啡沖五十杯就是適中濃度的咖啡。
D.我國云南省、海南省所產咖啡豆的質量不比世界名咖啡遜色
3.單項選擇題以下哪句話是正確的:()。
A.白葡萄酒酒液顏色較淡,一般呈淺黃色。
B.紅葡萄酒飲用的最佳溫度為7——10度。
C.干酒是指讓人喝了容易口干的酒
D.葡萄酒貯存時應立放,以免軟木塞被浸泡而讓人覺得不衛(wèi)生
4.單項選擇題()白葡萄酒最忌搖晃,以防沉渣泛起。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.黃酒
D.白酒
5.單項選擇題()在常溫下飲用。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.啤酒
D.香檳酒
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簡述自助餐服務中的餐臺菜肴陳列的要求。
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大型飯店公司或集團在選擇采購方式時,一般會使用(),以享受優(yōu)惠價格。
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普遍適用于顧客流動性較大的一般社會餐館,不適合團體餐廳及酒會、宴會的菜單是()
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