填空題

植物油的提取方法通常采用（）、（）或兩者結(jié)合的方法。

答案：壓榨法；溶劑萃取法

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食用油脂通常包括以油料作物制取的（）及經(jīng)過煉制的（）。

答案：植物油；動物脂肪

禽蛋的主要衛(wèi)生問題是致病菌和引起腐敗變質(zhì)的（）。

答案：微生物污染