單項選擇題蛋白質(zhì)變性過程中與下列哪項無關(guān)（）。
A.理化因素致使氫鍵破壞
B.疏水作用破壞
C.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞
D.蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)破壞，分子量變小
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1.單項選擇題寡肽或多肽測序時下列試劑中最好的是（）。
A.2，4-二硝基氟苯
B.肼
C.異硫氰酸苯酸
D.丹酰氯
2.單項選擇題
氨基酸與亞硝酸反應(yīng)所釋放的N2氣中，氨基酸的貢獻是（）。
A.25%
B.50%
C.80%
D.100%
3.單項選擇題當(dāng)層析系統(tǒng)為正丁醇∶冰醋酸∶水=4∶1∶5時，用紙層析法分離苯丙氨酸(F)、丙氨酸(A)和蘇氨酸(T)時則它們的Rf值之間關(guān)系應(yīng)為：（）。
A.F＞A＞T
B.F＞T＞A
C.A＞F＞T
D.T＞A＞F
4.單項選擇題氨基酸不具有的化學(xué)反應(yīng)是（）。
A.肼反應(yīng)
B.異硫氰酸苯酯反應(yīng)
C.茚三酮反應(yīng)
D.雙縮脲反應(yīng)
5.單項選擇題PH為8時，荷正電的氨基酸為（）。
A.Glu
B.Lys
C.Ser
D.Asn
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