微生物引起鮮肉的變化： （1）肉的成熟和自溶，肉的成熟賦予肉一種特殊的香味和鮮味； （2）肉的腐??； （3）肉的霉壞。
最新試題
質(zhì)粒是編碼細菌生命的（）
試述家禽的免疫器官組成及其功能。
簡述沙門氏菌的主要形態(tài)特點與培養(yǎng)特性。
以引起豬腹瀉為主要癥狀的病原體有哪些？
可垂直傳播的禽類病原體有哪些？
試述細菌吸收營養(yǎng)物質(zhì)的方式與特點。
有些桿菌分裂后兩兩相連，稱為（）
以引起母豬流產(chǎn)為主要癥狀的病原體有哪些？
簡述抗原抗體試驗的基本特點。
典型的炭疽桿菌菌落的性狀為（）