單項(xiàng)選擇題啤酒廠常用的堿性清洗劑中,用得最多的是()。

A、火堿(氫氧化鈉)
B、純堿(碳酸鈉)
C、硅酸鈉


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1.單項(xiàng)選擇題以下幾種酶()是麥芽溶解的先驅(qū)者。

A.半纖維素酶類
B.蛋白分解酶
C.支鏈淀粉酶
D.α-淀粉酶