單項選擇題操作性前提方案是指為控制食品安全危害（），所制定的前提方案
A.引入的可能性
B.在產(chǎn)品中污染或擴散的可能性
C.或加工環(huán)境中污染或擴散的可能性
D.以上都是
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最新試題
某些產(chǎn)品的加工過程可能沒有關(guān)鍵控制點
題型：判斷題
最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動召回的人員。
題型：判斷題
不屬檢查表的作用的是（）
題型：單項選擇題
僅在食品安全管理體系建立、實施和更新時，最高管理者有責任提供資源。
題型：判斷題
審核員在糕點加工企業(yè)審核時，下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據(jù)，且與審核準則相關(guān)度最大？（）
題型：單項選擇題
添加了營養(yǎng)強化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品，應(yīng)標示（）。
題型：多項選擇題
微生物包括病毒、細菌和原生動物
題型：判斷題
巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細菌。
題型：判斷題
實施危害分析的必備預(yù)備步驟包括（）。
題型：多項選擇題
組織在進行危害評估時，可以考慮以下哪些因素（）
題型：多項選擇題