簡述“確認”的定義。

現(xiàn)場審核中采集證據采用（）

巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細菌。

目前常用的抗氧化劑有哪些（）？

下列（）信息不適合于多場所組織。

審核員在糕點加工企業(yè)審核時，下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據，且與審核準則相關度最大？（）

組織在進行危害評估時，可以考慮以下哪些因素（）

下列應急準備和響應程序不正確的是（）

什么是前提方案和操作性前提方案？

試述為什么要建立可追溯性系統(tǒng)