A.完全理解CCP監(jiān)控的重要性
B.受過CCP監(jiān)控技術(shù)的培訓(xùn)
C.能夠準(zhǔn)確地報(bào)告每次的監(jiān)控活動(dòng)
D.以上都是
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A.引入的可能性
B.在產(chǎn)品中污染或擴(kuò)散的可能性
C.或加工環(huán)境中污染或擴(kuò)散的可能性
D.以上都是
A.突然停電、停水,通知設(shè)施維修人員進(jìn)行維修
B.生產(chǎn)時(shí)設(shè)備出現(xiàn)故障,自行對(duì)在制產(chǎn)品處置
C.遇到火災(zāi)時(shí),應(yīng)首先利用滅火器、滅火劑或采取其他手段組織撲救,火勢(shì)較大時(shí)必須同時(shí)撥打119電話和報(bào)告管理者代表或HACCP小組成員
D.當(dāng)生產(chǎn)時(shí)發(fā)生玻璃爆裂時(shí),由質(zhì)檢部依據(jù)實(shí)際情況,作出處置決定
最新試題
不屬檢查表的作用的是()
下列應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序不正確的是()
以下哪一種情況稱為結(jié)合審核?()
文件評(píng)審的作用是為了確定()
現(xiàn)場(chǎng)審核中采集證據(jù)采用()
僅在食品安全管理體系建立、實(shí)施和更新時(shí),最高管理者有責(zé)任提供資源。
食品的要求包括外觀、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)
與食品安全管理體系有關(guān)的人員均能進(jìn)行有關(guān)食品安全信息的外部溝通
微生物包括病毒、細(xì)菌和原生動(dòng)物
以下屬于完整管理體系審核的是()。