單項(xiàng)選擇題操作性前提方案是指為控制食品安全危害 （），所制定的前提方案
A.引入的可能性
B.在產(chǎn)品中污染或擴(kuò)散的可能性
C.或加工環(huán)境中污染或擴(kuò)散的可能性
D.以上都是
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1.單項(xiàng)選擇題下列應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序不正確的是（）
A.突然停電、停水，通知設(shè)施維修人員進(jìn)行維修
B.生產(chǎn)時(shí)設(shè)備出現(xiàn)故障，自行對在制產(chǎn)品處置
C.遇到火災(zāi)時(shí)，應(yīng)首先利用滅火器、滅火劑或采取其他手段組織撲救，火勢較大時(shí)必須同時(shí)撥打119電話和報(bào)告管理者代表或HACCP小組成員
D.當(dāng)生產(chǎn)時(shí)發(fā)生玻璃爆裂時(shí)，由質(zhì)檢部依據(jù)實(shí)際情況，作出處置決定
2.問答題試述為什么要建立可追溯性系統(tǒng)
3.問答題簡述食品安全小組組長職責(zé)
最新試題
以下屬于完整管理體系審核的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
組織在進(jìn)行危害評估時(shí)，可以考慮以下哪些因素（）
題型：多項(xiàng)選擇題
請問有無不符合？若有請開出不合格報(bào)告。
題型：問答題
僅在食品安全管理體系建立、實(shí)施和更新時(shí)，最高管理者有責(zé)任提供資源。
題型：判斷題
審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本，因此，在審核中存在不確定因素，依據(jù)（）采取措施的人員應(yīng)當(dāng)意識到這種不確定性。
題型：單項(xiàng)選擇題
現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
病毒屬于非細(xì)胞結(jié)構(gòu)．細(xì)菌具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，因此繁殖方式不同
題型：判斷題
試述為什么要建立可追溯性系統(tǒng)
題型：問答題
食品的要求包括外觀、風(fēng)味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)
題型：判斷題
目前常用的抗氧化劑有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題