長度超過（）的臥式靜止殺菌鍋應有兩個進汽口和蒸汽噴射管相連

從鍋爐到殺菌間總管道蒸汽壓力要保持在（）以上

簡述各種常見罐頭食品的pH值

放置軟質容器和半鋼容器的托盤的層高一般較包裝物高出（）以上，開孔面積不低于30%

每只高壓殺菌鍋必須裝置有自動蒸汽控制器以保持鍋溫。該蒸汽控制器與溫度記錄儀組合就成為一臺（）

在臥式靜止殺菌鍋上，泄氣閥應沿鍋頂設于每端離容器最遠的位置約（）或1英尺以內；而后須沿鍋頂每相隔（）或8英尺添裝一只。

進入溫度自動控制儀表的壓縮空氣必須清潔干燥，壓力穩(wěn)定，一般壓縮空氣先經(jīng)過（），經(jīng)過濾減壓，使壓力穩(wěn)定在一定的范圍內，以保證儀表正常工作。

溫度顯示裝置每年至少測定（）

簡述文件審核的要求

排放的冷卻水中余氯含量在（）