按照GB12693要求，食品檢驗人員必需是大專以上相關(guān)專業(yè)學歷。（）

OH&S目標指的是組織自我設(shè)定的在OH&S績效方面要達到的目的。

審核員在施工現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)正在使用的電焊機漏電保護器壞了，工班長解釋說這個月趕任務(wù)，沒有及時修理。

組織制定的所有應(yīng)急準備與響應(yīng)預案都應(yīng)定期予以測試和評審。

乳制品生產(chǎn)車間和貯存場所的門、窗應(yīng)裝配嚴密，窗戶不宜設(shè)窗臺，若有窗臺則應(yīng)高于地面1.5米以上，且臺面應(yīng)向內(nèi)側(cè)傾斜45度。（）

HACCP小組應(yīng)針對識別的潛在危害，評估其發(fā)生的嚴重性和可能性，如果這種潛在危害在該步驟極可能發(fā)生且后果嚴重，則應(yīng)確定為顯著危害。（）

潛在危害是指如不加以預防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）

應(yīng)處于全年主導風向的上風側(cè)的設(shè)施可以是（）。

乳制品生產(chǎn)車間作業(yè)中有排水或廢水流至地面、作業(yè)環(huán)境經(jīng)常潮濕或水洗方式清洗作業(yè)等區(qū)域地面排水坡度應(yīng)（）

工藝流程圖不包括（）。