潛在危害是指如不加以預防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）

過程的持續(xù)改進的主要內容是（）

在標準中用“適當時”“適用時”“適宜時”表示在使用時視具體情景可選擇的要求。

由客戶提供的樣品或零配件，需進行驗證，而提供的圖紙和技術規(guī)格書則不需驗證。（）

現場審核中的關鍵問題是要找到盡可能多的不合格項。

ISO45001標準僅適用于生產制造型企業(yè)。

乳制品生產車間和貯存場所的門、窗應裝配嚴密，窗戶不宜設窗臺，若有窗臺則應高于地面1.5米以上，且臺面應向內側傾斜45度。（）

乳制品生產車間作業(yè)中有排水或廢水流至地面、作業(yè)環(huán)境經常潮濕或水洗方式清洗作業(yè)等區(qū)域地面排水坡度應（）

半成品貯存、充填及包裝車間等應處于準清潔作業(yè)區(qū)域。（）

在鍋爐房發(fā)現有一個星期沒有記錄水位，操作人員解釋說：水位計一個星期前就壞了，所以沒有記錄。