乳制品生產車間作業(yè)中有排水或廢水流至地面、作業(yè)環(huán)境經常潮濕或水洗方式清洗作業(yè)等區(qū)域地面排水坡度應（）

按照GB12693要求，食品檢驗人員必需是大專以上相關專業(yè)學歷。（）

OH&S目標指的是組織自我設定的在OH&S績效方面要達到的目的。

工藝流程圖不包括（）。

半成品貯存、充填及包裝車間等應處于準清潔作業(yè)區(qū)域。（）

組織制定的所有應急準備與響應預案都應定期予以測試和評審。

HACCP小組應針對識別的潛在危害，評估其發(fā)生的嚴重性和可能性，如果這種潛在危害在該步驟極可能發(fā)生且后果嚴重，則應確定為顯著危害。（）

ISO45001標準僅適用于生產制造型企業(yè)。

潛在危害是指如不加以預防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）

企業(yè)健康、安全與環(huán)境的第一責任人是（）。