最新試題
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
大麥粒主要組成部分包括（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
麥汁通氧濃度一般為（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）